В Греции минтай не жарят, а готовят исключительно так: вкуснее любого мяса — получается сочный и нежный
freepik
Кулинарный блогер Оксана Пашко поделилась рецептом приготовления минтая по-гречески, отмечая, что рыба получается сочной и нежной, превосходя по вкусу любое мясо. Томатный соус и лук придают минтаю аппетитный аромат, а панировочные сухари образуют хрустящую корочку, сохраняя сочность внутри. Этот рецепт подходит как для праздничного стола, так и для повседневного приготовления.
Ингредиенты:
- Филе минтая — 1 шт.
- Лук — 4 шт.
- Томаты — 3 шт.
- Томатный сок — 200 мл
- Вода — 180 мл
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Растительное масло — 50 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовка овощей: Нарежьте лук кольцами, а томаты — кружочками.
- Готовим томатный соус: В глубокой миске смешайте томатный сок, растительное масло, воду, соль и перец.
- Подготавливаем панировку: В отдельной емкости смешайте панировочные сухари с пропущенным через пресс чесноком.
- Подготовка рыбы: Разрежьте филе минтая на порционные куски. Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите на дно куски рыбы и посолите.
- Формируем блюдо: Сверху на рыбу выложите луковые кольца и полейте томатным соусом.
- Посыпаем панировкой: Посыпьте 2/3 панировочных сухарей с чесноком.
- Выкладываем томаты: Выложите кружочки томатов и посыпьте оставшимися сухарями.
- Запекаем: Запекайте минтай в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 50 минут.
Совет от Оксаны Пашко:
Насладитесь сочным и ароматным минтаем по-гречески, приготовленным по этому простому рецепту! Эта рыба станет вашим новым любимым блюдом.
