В шоколаде этих марок пальмы точно нет - эксперты Роскачества высоко оценили эти 10 брендов

Отказ от пальмового масла в шоколаде — это не просто вопрос цены, а осознанный выбор потребителей, заботящихся о здоровье и окружающей среде, пишет источник. Часто распространённые мифы и заблуждения мешают понять настоящую ситуацию:

Миф о цене: низкая стоимость не всегда свидетельствует о наличии пальмового масла, а высокая цена не гарантирует его отсутствие. Некоторые бренды более бюджетных линий обходятся без этого ингредиента, а премиальные марки могут использовать его, скрывая под общими названиями.

Как распознать "скрытое" пальмовое масло? Внимательно изучайте состав на упаковке. Обращайте внимание не только на явные указания «пальмовое масло» или «пальмоядровое масло», но и на такие термины, как «растительный жир» или «гидрированные растительные жиры». В некоторых случаях последние требуют расшифровки, чтобы понять, не содержит ли продукт пальмового масла или его производных. Например, в классическом шоколаде Alpen Gold базового варианта зачастую используется без пальмового масла, а в более сложных — может входить в состав.

Самое важное — всегда проверяйте состав перед покупкой. Надежных методов исключить пальмовое масло на 100% без ознакомления с информацией на этикетке нет, поэтому важна внимательность и осознанный подход.