Варенье из черешни за 30 минут: старинный рецепт из поваренной книги СССР — теперь готовлю только так
freepik.com
Варенье из черешни было одним из самых популярных лакомств в Советском Союзе. Домашнее, ароматное, сваренное из свежих ягод, оно идеально дополняло чаепитие. Его вкус и запах были неповторимы, в отличие от современных магазинных аналогов. Предлагаем вам простой рецепт из советской поваренной книги, который знала каждая хозяйка.
Ингредиенты:
- Черешня – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 1 стакан (200 мл)
- Лимонная кислота – 2 щепотки
Приготовление:
Шаг 1: Тщательно промойте черешню и поместите ее в холодную воду на 10 минут. Затем удалите косточки, используя металлическую или деревянную шпажку.
Шаг 2: В глубокой кастрюле соедините сахар и воду. Аккуратно помешивайте, чтобы сахар быстрее растворился. Доведите сироп до кипения.
Шаг 3: Когда сироп станет прозрачным, снимите его с огня. Осторожно добавьте подготовленные ягоды черешни и оставьте на 10-15 минут, чтобы они хорошо пропитались.
Шаг 4: Верните кастрюлю на плиту и варите черешню на слабом огне в течение 10 минут после закипания. Периодически помешивайте варенье, чтобы сахар не пригорел.
Шаг 5: Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам. Закатайте крышками и укутайте теплым одеялом. После остывания храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
