Ватрушки и сырники теперь в пролете: этот ленивый творожный пирог вкуснее, готовится проще и нежнее облака
freepik.com
Не хватает времени на кулинарные шедевры? Попробуйте ленивый творожный пирог – простой, быстрый и невероятно вкусный десерт, не требующий особых навыков и времени.
Забудьте о сложном тесте и долгой начинке – этот пирог готовится в разы быстрее ватрушек или сырников, но при этом получается нежным и воздушным, тающим во рту. Даже начинающий кулинар справится с рецептом, а дом наполнится ароматом домашней выпечки.
Ингредиенты:
- Для основы: 200 г размягченного сливочного масла, 120 г сахара, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, 430-450 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя.
- Для начинки: 600 г творога (средней жирности), 1 яичный белок, 100 г сахара, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. кукурузного крахмала.
Приготовление:
- Тесто: Взбить масло, сахар, яйца и сметану до однородности. Постепенно добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое, эластичное тесто. Разделить на две части: большую – в холодильник на 30 минут, меньшую – в морозильник.
- Начинка: Взбить белок до легких пиков. Добавить творог, сахар, сметану и крахмал, аккуратно перемешать до однородной массы.
- Формирование: Раскатать охлажденное тесто, выложить в форму с бортиками. Сверху распределить начинку. Замороженное тесто натереть на терке и посыпать пирог.
- Выпечка: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут (до сухой шпажки).
- Подача: Дать пирогу полностью остыть, посыпать сахарной пудрой.
Ленивый творожный пирог – идеальное решение для тех, кто ценит вкусную домашнюю выпечку, но не располагает большим количеством времени. Он станет прекрасной альтернативой привычным десертам и порадует своим нежным вкусом даже самых требовательных гурманов.
