Вместо надоевших роллов: крабовые палочки и рис кидаю в духовку — через 10 минут вкуснейшие суши-шарики уже готовы

Данный рецепт представляет собой оптимизированное решение для приготовления суши-шариков, сочетающее в себе аутентичные элементы японской кухни и удобство для домашнего использования. Запечённые суши-шарики обладают привлекательным внешним видом и сбалансированным сочетанием текстур, что делает их подходящим вариантом для основного блюда или изысканной закуски.

Ингредиенты:

• Икра мойвы — 100 граммов;

• Свежий огурец среднего размера — 1 штука;

• Крабовое мясо — 150 граммов;

• Твёрдый сыр — 100 граммов;

• Творожный сыр — 100 граммов;

• Нори — 3 листа;

• Отварной рис сорта «Японика» — 200 граммов;

• Рисовый уксус — 1–2 столовые ложки;

• Сухари панко — для панировки;

• Яйца — 2 штуки;

• Пшеничная мука высшего сорта — 3–4 столовые ложки;

• Соус терияки — для подачи.

Приготовление:

1. Отварной рис сорта «Японика» смешивают с рисовым уксусом в пропорции 1:2 для достижения необходимой текстуры.

2. Нори нарезают на мелкие фрагменты.

3. Крабовое мясо и огурец нарезают кубиками размером около 5 мм, твёрдый сыр натирают на средней тёрке.

4. Все ингредиенты объединяют в глубокой миске и тщательно перемешивают до получения однородной массы.

5. Из полученной смеси формируют небольшие шарики диаметром 3–4 см.

6. Яйца взбивают с пшеничной мукой до получения кляра средней густоты.

7. Каждый шарик покрывают кляром, затем обваливают в сухарях панко.

8. Запечённые суши-шарики размещают на противне или в чаше аэрогриля.

9. Запекают при температуре 180 °C в течение 10 минут до образования золотистой корочки.

10. Готовые суши подают в горячем виде, предварительно полив соусом терияки.