Польза чайного гриба: новые исследования о влиянии на метаболизм
Чайный гриб — ферментированный напиток, получаемый с помощью симбиотической культуры бактерий и дрожжей, набирает популярность благодаря предполагаемым полезным свойствам. Считается, что он может снижать артериальное давление, защищать печень и помогать в профилактике метаболических нарушений. Основной вклад в эти эффекты приписывают пробиотикам, образующимся в процессе ферментации.
Новое исследование ученых из Университета Северной Каролины
Группа под руководством Роберта Дауэна провела эксперимент на модели — червях-нематодах Caenorhabditis elegans, чтобы понять, как микроорганизмы из чайного гриба влияют на метаболизм. Результаты показали:
Дрожжи и бактерии из чайного гриба успешно колонизируют кишечник червей.
Эти микроорганизмы вызывают метаболические изменения, схожие с реакцией организма на голодание.
Повышается экспрессия генов, отвечающих за расщепление жиров (липолиз).
Одновременно снижается выработка белков, участвующих в образовании жиров.
В итоге у червей уменьшается накопление жировых запасов.
Значение результатов
Исследование подтверждает, что пробиотики из чайного гриба способны модулировать метаболизм живых организмов. Это способствует лучшему пониманию механизмов действия подобных микробов и их потенциального влияния на здоровье человека.
Важные предостережения
Результаты получены на червях, и их нельзя напрямую переносить на человека.
Для подтверждения пользы чайного гриба необходимы дополнительные клинические исследования на людях.
Несмотря на многообещающие данные, научные доказательства эффективности напитка пока недостаточны.
Итог
Чайный гриб может стать перспективным средством для поддержки здоровья благодаря пробиотикам, влияющим на метаболизм. Однако пока стоит относиться к нему как к дополнению к здоровому образу жизни, а не как к панацее.