Ежегодно 10 июня отмечается День мороженого — отличный повод приготовить вкусное домашнее лакомство! Домашнее мороженое отличается натуральным составом, отсутствием консервантов и возможностью контролировать сладость и жирность.
Вот несколько простых рецептов:
Сливочное мороженое из двух ингредиентов
Взбейте 500 мл жирных сливок до устойчивых пиков, аккуратно добавьте 200 г варёной сгущёнки. Заморозьте минимум на 4 часа, периодически взбивая, чтобы избежать крупных кристаллов.
Банановое мороженое
Заморозьте кружочки трёх спелых бананов на ночь. Взбейте их с 1 стаканом натурального йогурта и медом или сахарозаменителем по вкусу. Охладите в морозилке около 30 минут до кремообразной консистенции.
Ванильный пломбир
Подогрейте 2 стакана молока с сахаром и щепоткой ванилина. Взбейте 4 яичных желтка с оставшимся сахаром и постепенно введите в молоко, помешивая. Проварите минуту, остудите, смешайте с ½ литра взбитых сливок (33% и выше). Заморозьте, периодически перемешивая.
Йогуртовое мороженое с ягодами
Разомните 200 г ягод с медом или стевией, смешайте с 500 г греческого йогурта. Заморозьте 4–6 часов, периодически проверяя консистенцию.
Кофейное мороженое со сгущёнкой
Остудите 200 мл крепкого кофе, взбейте 300 мл сливок, аккуратно смешайте с 200 г жидкой сгущёнки и кофе. Охладите пару часов до застывания.
Используйте качественные натуральные продукты — это сделает мороженое вкусным и полезным. Приятного аппетита и наслаждайтесь домашними десертами круглый год!