Приготовление домашних трюфелей — это отличный способ побаловать себя и близких натуральным лакомством, которое не содержит вредных добавок. Для этого вам понадобятся всего три простых ингредиента.
Ингредиенты:
- 1 банка сгущённого молока
- 100 г какао-порошка + 20 г для обсыпки
- 20 г сливочного масла
Приготовление:
1. В небольшой кастрюле нагрейте сгущённое молоко до температуры около 60 градусов. Добавьте сливочное масло и снимите с плиты.
2. Постепенно, в четыре этапа, добавьте 100 г какао-порошка, активно перемешивая массу. Смеcь будет густеть по мере охлаждения.
3. Выложите получившуюся шоколадную массу в форму и накройте пищевой плёнкой. Уберите в холодильник на два часа для застывания.
4. После охлаждения сформируйте из массы небольшие шарики, предварительно смазав руки сливочным маслом. Обваляйте трюфели в оставшемся 20 г какао-порошка.
Храните готовые конфеты в холодильнике. Это простое и вкусное угощение идеально дополнит любое чаепитие, сообщает источник.