Приготовить бризоль просто — с этим справится даже начинающий кулинар. Это вкусное и сытное блюдо отлично подойдёт как для завтрака, так и для обеда.
Ингредиенты:
Фарш — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль — по вкусу
Специи — по желанию
Яйца — 6 шт.
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
В фарш добавьте половину чайной ложки соли.
Лук и чеснок измельчите в блендере и тщательно смешайте с фаршем.
Сформируйте из фарша шесть плоских котлет.
В миске взбейте одно яйцо с щепоткой соли.
Разогрейте на сковороде 2–3 столовые ложки растительного масла.
Обмакните котлету в яйцо, затем вылейте оставшуюся яичную смесь на сковороду и аккуратно положите котлету в центр.
Накройте крышкой и жарьте на среднем огне около 5 минут до полной готовности фарша.
Переверните бризоль и жарьте ещё 5 минут с другой стороны.
Готовое блюдо снимите со сковороды и аккуратно подогните края вилкой.
Повторите процесс с оставшимися котлетами, используя по одному яйцу на каждую.
По желанию подайте бризоль с чесночно-сметанным соусом и маринованными огурцами.