Весна – сезон сбора грибов, и чтобы избежать неприятностей, важно знать, какие виды представляют опасность. Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков в интервью RT рассказал о главных нюансах весенней “тихой охоты”.
По словам эксперта, в Подмосковье скоро можно ожидать появления сморчков. Однако важно уметь отличать их от строчков, которые категорически не рекомендуется собирать из-за содержащегося в них токсина гиромитрина. Отравление этим токсином по клинической картине схоже с отравлением ракетным топливом, предупреждает специалист.
При потеплении и дождях к середине мая можно рассчитывать на появление подберёзовиков, отметил миколог.
Как правильно собирать грибы?
Максим Дьяков поделился советами по грамотному сбору грибов:
- Не выдергивать гриб – это повреждает грибницу.
- Не срезать гриб – открываются ворота для инфекции.
- Аккуратно выкручивать гриб, минимально повреждая грибницу.
- Очищать гриб ножом и уже затем класть в корзину.
Главное правило
Если возникают сомнения в безопасности гриба, от его сбора следует отказаться, подчеркнул эксперт. Даже специалисты не всегда могут безошибочно определить вид гриба, особенно в незнакомых регионах.
Ранее депутат Госдумы, председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин напомнил об уголовной ответственности за сбор некоторых видов грибов, сообщает источник.