Лимон — это не просто кислый фрукт, а универсальный кулинарный инструмент. Он придает блюдам свежесть, аромат и насыщенность, а также приносит пользу организму. В этих трех рецептах лимон раскрывает все свои лучшие качества.
Лимонный курд – нежный цитрусовый крем:
Этот густой крем идеально подходит для тостов, блинов, начинок для пирогов и тортов.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 110 г сахара
- Сок и цедра одного лимона
- 70 г сливочного масла
- 5 г кукурузного крахмала
- Щепотка соли
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте лимонный сок и цедру, крахмал и соль. Поставьте смесь на водяную баню и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Как только масса станет густой, добавьте сливочное масло, размешайте до однородности.
Курица с лимоном и тимьяном – быстрый и ароматный ужин:
Этот рецепт идеален для тех, кто хочет приготовить полезный и вкусный ужин без лишних усилий.
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- Сок одного лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- Щепотка соли
- Тимьян по вкусу
Приготовление:
Замаринуйте курицу в лимонном соке, оливковом масле, соли и тимьяне. Оставьте на час. Разогрейте сковороду и обжарьте грудки на сильном огне до золотистой корочки. Подавайте с запеченными овощами или легким салатом.
Лимонный пирог – хрустящая основа и нежный крем:
Этот пирог с насыщенной лимонной начинкой получается одновременно хрустящим, нежным и освежающим.
Ингредиенты для теста:
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
Ингредиенты для начинки:
- 200 г сахара
- 6 яиц
- 100 г сливочного масла
- 100 мл лимонного сока
- 30 г крахмала
Приготовление:
- Остудите, затем залейте крем в выпеченную основу.
Приятного аппетита!