Быстрая закуска на сковороде из лаваша с сыром и яйцом — вкус как у горячих пирожков
Если хочется чего-то домашнего, вкусного и с хрустящей корочкой, но нет времени возиться с тестом, этот рецепт из лаваша — идеальный выход. За считанные минуты вы получите ароматные сырные трубочки, которые по вкусу напоминают свежие пирожки!
Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 1 лист
Твёрдый сыр — 150−200 г
Мягкий сыр (моцарелла или плавленый) — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Зелень укропа или петрушки — пара веточек
Масло подсолнечное — для жарки
Приготовление
Начинка:
Натрите оба вида сыра на тёрке и смешайте в миске. Мелко порубите зелень и добавьте к сыру. По желанию можно добавить щепотку измельчённого чеснока. Хорошо перемешайте.
Подготовка лаваша:
Разрежьте лист лаваша на прямоугольники примерно одинакового размера.
Формирование рулетиков:
Взбейте яйцо вилкой. На край каждого прямоугольника положите 1–2 ложки начинки, заверните края внутрь и скрутите в рулет.
Жарка:
Обмакните каждый рулетик в яйцо и сразу выкладывайте на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача:
Готовые трубочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими, пока сыр тянется, а корочка хрустит.
Советы и идеи подачи
Отлично сочетается с чаем, супом или томатным соусом.
Можно экспериментировать с начинками, добавляя ветчину, грибы или овощи.
Быстрый и простой рецепт, который спасёт, если внезапно пришли гости.