Минтай – доступная и полезная рыба, но многие боятся ее готовить, опасаясь сухости и пресного вкуса. Зная простые секреты, вы превратите минтай в изысканное блюдо: сочную, нежную рыбу с хрустящей золотистой корочкой, которая украсит любой стол.
Ключ к успеху – правильная подготовка и кляр.
Этап 1: Подготовка минтая – основа успеха
Секрет №1: Маринование для нежности: Замаринуйте минтай в молоке на 20 минут для дополнительной мягкости и насыщенного вкуса.
Этап 2: Двойной кляр – сочность и хруст в одном блюде
Главная особенность рецепта – двойной кляр, обеспечивающий сочность внутри и хрустящую корочку снаружи.
Этап 3: Жарим до золотистой корочки!
Этап 4: Подача и наслаждение
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или дольками лимона. Минтай отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или овощами.