Не закуска, а искушение: маринованные огурцы на зиму всего за 20 минут — хрустящие и сладкие

28.06.2025, 12:30 , Илья Соколов

Предлагаем простой рецепт сладких маринованных огурцов, которые станут отличной заготовкой на зиму для любителей хрустящей и нежной закуски. Приготовление займет около 20 минут, а результат порадует своим восхитительным вкусом.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг
  • Сахар — 1 стакан
  • Столовый уксус (9%) — ½ стакана
  • Вода — 1 литр
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Зонтики укропа — по количеству банок
  • Черный перец горошком — 8–10 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

  • Огурцы тщательно промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждый огурец вдоль пополам.
  • В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, уксус, лавровый лист и черный перец горошком. Доведите маринад до кипения и варите в течение 2–3 минут.
  • Распределите подготовленные огурцы по стерилизованным банкам. Добавьте сверху чеснок и зонтики укропа.
  • Залейте огурцы горячим маринадом до самого верха. Закатайте банки крышками.
  • Переверните банки вверх дном, накройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

    • Хранение и подача:

    Хранить готовые банки можно в любом удобном месте. Эти огурцы сохранят свою свежесть и вкус на протяжении всей зимы, если не будут съедены раньше. Они станут прекрасной закуской или дополнением к основным блюдам.

    Приятного аппетита!

    Читать на сайте