В Греции минтай не жарят, а готовят исключительно так: вкуснее любого мяса — получается сочный и нежный

14.04.2025, 07:30 , Екатерина Соколова

Кулинарный блогер Оксана Пашко поделилась рецептом приготовления минтая по-гречески, отмечая, что рыба получается сочной и нежной, превосходя по вкусу любое мясо. Томатный соус и лук придают минтаю аппетитный аромат, а панировочные сухари образуют хрустящую корочку, сохраняя сочность внутри. Этот рецепт подходит как для праздничного стола, так и для повседневного приготовления.

Ингредиенты:

  • Филе минтая — 1 шт.
  • Лук — 4 шт.
  • Томаты — 3 шт.
  • Томатный сок — 200 мл
  • Вода — 180 мл
  • Панировочные сухари — 1 стакан
  • Растительное масло — 50 мл
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  • Подготовка овощей: Нарежьте лук кольцами, а томаты — кружочками.
  • Готовим томатный соус: В глубокой миске смешайте томатный сок, растительное масло, воду, соль и перец.
  • Подготавливаем панировку: В отдельной емкости смешайте панировочные сухари с пропущенным через пресс чесноком.
  • Подготовка рыбы: Разрежьте филе минтая на порционные куски. Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите на дно куски рыбы и посолите.
  • Формируем блюдо: Сверху на рыбу выложите луковые кольца и полейте томатным соусом.
  • Посыпаем панировкой: Посыпьте 2/3 панировочных сухарей с чесноком.
  • Выкладываем томаты: Выложите кружочки томатов и посыпьте оставшимися сухарями.
  • Запекаем: Запекайте минтай в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 50 минут.

    • Совет от Оксаны Пашко:

    Насладитесь сочным и ароматным минтаем по-гречески, приготовленным по этому простому рецепту! Эта рыба станет вашим новым любимым блюдом.

    Читать на сайте