Данный рецепт представляет собой оптимизированное решение для приготовления суши-шариков, сочетающее в себе аутентичные элементы японской кухни и удобство для домашнего использования. Запечённые суши-шарики обладают привлекательным внешним видом и сбалансированным сочетанием текстур, что делает их подходящим вариантом для основного блюда или изысканной закуски.
Ингредиенты:
Икра мойвы — 100 граммов;
Свежий огурец среднего размера — 1 штука;
Крабовое мясо — 150 граммов;
Твёрдый сыр — 100 граммов;
Творожный сыр — 100 граммов;
Нори — 3 листа;
Отварной рис сорта «Японика» — 200 граммов;
Рисовый уксус — 1–2 столовые ложки;
Сухари панко — для панировки;
Яйца — 2 штуки;
Пшеничная мука высшего сорта — 3–4 столовые ложки;
Соус терияки — для подачи.
Приготовление:
Отварной рис сорта «Японика» смешивают с рисовым уксусом в пропорции 1:2 для достижения необходимой текстуры.
Нори нарезают на мелкие фрагменты.
Крабовое мясо и огурец нарезают кубиками размером около 5 мм, твёрдый сыр натирают на средней тёрке.
Все ингредиенты объединяют в глубокой миске и тщательно перемешивают до получения однородной массы.
Из полученной смеси формируют небольшие шарики диаметром 3–4 см.
Яйца взбивают с пшеничной мукой до получения кляра средней густоты.
Каждый шарик покрывают кляром, затем обваливают в сухарях панко.
Запечённые суши-шарики размещают на противне или в чаше аэрогриля.
Запекают при температуре 180 °C в течение 10 минут до образования золотистой корочки.
Готовые суши подают в горячем виде, предварительно полив соусом терияки.