Зелень больше не замораживаю и даже не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока эту ароматную приправу, которая может храниться годами

23.06.2025, 02:30 , Илья Соколов

Забудьте о магазинной заморозке! Откройте для себя секрет ароматной домашней приправы, которая преобразит ваши блюда.

Популярный кулинарный канал делится простым и эффективным способом сохранения вкуса и аромата свежей зелени надолго.

Ингредиенты:

  • 100 г свежего укропа (сочный, с ярким ароматом)
  • 100 г свежей петрушки (молодая, с нежными листьями)
  • 2-3 зубчика чеснока (для пикантности)
  • 50 г морской соли (усилитель вкуса и консервант)

Приготовление:

  • Тщательно промойте зелень и дайте ей полностью высохнуть.
  • Измельчите укроп, петрушку и чеснок в блендере до однородной пасты.
  • Равномерно распределите пасту тонким слоем на противне с пергаментной бумагой.
  • Высушите зелень в духовке при 150°C до хрупкого “листа” (2-3 часа).
  • Остудите и разломайте на кусочки, затем измельчите в блендере до порошка.
  • Пересыпьте в герметичный контейнер. Домашняя “зеленая соль” готова!
  • Преимущества:

    • Длительный срок хранения: Соль и отсутствие влаги сохраняют вкус на месяцы.
    • Универсальность: Подходит для супов, мяса, рыбы, салатов и яиц.
    • Насыщенный аромат: Домашняя приправа ароматнее магазинных аналогов.

    Приготовьте эту приправу и наслаждайтесь новыми вкусовыми оттенками в ваших блюдах!