Чили продлевает жизнь: выводы науки
Регулярное употребление острой пищи, в частности перца чили, может снизить риск смерти от ряда заболеваний. К такому выводу пришли ученые Китайской академии медицинских наук, проанализировав данные более полумиллиона человек.
В исследовании, опубликованном в журнале The BMJ, участвовали 487 375 жителей Китая в возрасте от 30 до 79 лет. За 7,2 года наблюдений зафиксировано 20 224 случая смерти.
Выяснилось: те, кто ел острое от трех до семи раз в неделю, имели на 14% меньший риск смерти по сравнению с теми, кто употреблял такую пищу реже раза в неделю. При частоте один-два раза в неделю риск снижался на 10%.
Особенно заметной оказалась связь с уменьшением смертности от рака, ишемической болезни сердца и заболеваний дыхательной системы. У женщин эффект был выражен сильнее, чем у мужчин.
Ключевое вещество в перце чили — капсаицин. Ему ранее приписывали противоопухолевые, противовоспалительные и антигипертензивные свойства. Сейчас ученые предполагают, что высокая биодоступность капсаицина может объяснять полученные результаты, но для подтверждения нужны дополнительные исследования.
