Экологичный метод выявления антибиотиков в молоке создан в СПбГУ
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали новый способ выделения пенициллинов из коровьего молока. Он экологичнее и быстрее традиционных. Анализ занимает всего десять минут и позволяет обнаружить антибиотики даже в концентрациях ниже допустимых норм, сообщили в пресс-службе вуза.
В основе метода — супрамолекулярные растворители. Они обладают уникальными свойствами и могут извлекать широкий спектр веществ, включая лекарства. Как пояснила лаборант-исследователь кафедры аналитической химии СПбГУ Диана Карипова, такие растворители адаптируются под конкретную задачу.
Ученые создали растворитель на основе кокоилглутамата натрия — биоразлагаемого вещества природного происхождения. В отличие от традиционных подходов, новый не требует токсичных реагентов, безопасен для окружающей среды и прост в реализации. Время выделения антибиотиков из образца составляет десять минут.
Старший преподаватель кафедры Алексей Почивалов уточнил, что в процессе используются только две полярные органические кислоты и поверхностно-активное вещество. Это не требует большого количества реагентов.
Метод проверили на молоке разной жирности. Высокая точность позволяет обнаружить микроскопические следы ампициллина и амоксициллина — в концентрациях, которые в 4 и 13 раз меньше официально разрешенной нормы. Разработка может применяться в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, на молокоперерабатывающих предприятиях и в контролирующих организациях. Ее также можно адаптировать для других биологических жидкостей.
