Подсластители влияют на бактерии кишечника
Низкокалорийные подсластители способны напрямую воздействовать на рост отдельных видов кишечных бактерий, а их эффект может меняться при сочетании с лекарствами и добавками. Об этом 17 июля сообщил журнал Science Daily. Об этом пишет портал Известия.
Ученые изучили взаимодействие 39 коммерческих подсластителей с 25 видами кишечных бактерий, включая полезные, нейтральные и потенциально вредные. Каждый вид выращивали отдельно, оценивая изменения скорости размножения и роста под действием веществ.
Около 75% протестированных подсластителей повлияли как минимум на один вид бактерий. Некоторые замедлили или полностью остановили рост микроорганизмов, связанных со здоровьем пищеварительной системы.
«Большая часть знаний о влиянии подсластителей на здоровье получена из исследований на животных или наблюдений за популяциями. Эти работы указывают на участие микробиома, но сложно установить прямое взаимодействие с бактериями», — пояснил профессор Киран Патил из Кембриджского университета.
Авторы учли, что подсластители редко употребляются отдельно. Они могут попадать в организм с кофеином, ароматизаторами или лекарствами. Поэтому ученые проверили их сочетания с адвантамом, кофеином, ванилином и антидепрессантом дулоксетином.
Выявлено более 100 случаев, когда второе вещество меняло действие подсластителя на бактерии. В 34 случаях эффект усиливался, в 68 — ослабевал. Это указывает на зависимость влияния от состава продукта или принимаемых препаратов.
Наиболее выраженный результат дало сочетание изостевиола (компонент подсластителей) и дулоксетина. Вместе они подавляли рост Roseburia intestinalis и Parabacteroides merdae. Первый связан с регуляцией глюкозы, второй — распространенный представитель здоровой микробиоты.
Затем ученые создали упрощенное микробное сообщество из всех 25 видов. Сочетание изостевиола и дулоксетина сильнее других уменьшало видовое разнообразие и меняло соотношение бактерий. Эксперименты на клеточных моделях показали повышение токсичности для одних клеток и изменение выделения веществ, участвующих в воспалительных и иммунных реакциях, у других.
«Подсластители часто представляют как метаболически нейтральные, но наше исследование ставит это под сомнение. Они могут напрямую воздействовать на бактерии кишечника, особенно в сочетании с лекарствами и добавками», — отметила ведущий автор доктор Соня Блаше.
Результаты пока нельзя переносить на людей. Исследование проводилось в лаборатории на отдельных культурах, искусственном сообществе и клеточных моделях. В организме вещества могут всасываться, расщепляться или не достигать бактерий в использованной концентрации.
Реакция микробиома может зависеть от питания, генетики, лекарств и исходного состава микрофлоры. Авторы подчеркнули необходимость исследований с участием людей.
