Состав белка важнее его количества в рационе

Ученые из Университета Южной Калифорнии установили, что модифицированная средиземноморская диета с низким содержанием белка и сбалансированным уровнем метионина помогает мышам дольше сохранять здоровье. Животные теряли жировую массу, сохраняли мышцы и снижали возрастную хрупкость. Результаты опубликованы в Cell Metabolism.

Совместно с коллегами из Торонто и Гарварда авторы проанализировали данные более 200 тыс. человек. Выяснилось: у тех, кто питается преимущественно растительной пищей с рыбой, реже встречаются ожирение и диабет 2 типа.

В эксперименте мышей в возрасте 20 месяцев кормили по разным схемам: стандартной, западной, кетогенной и новой «диетой долголетия». Лучшие показатели были у группы с низким белком и умеренным метионином. Несмотря на больший объем еды, они худели и улучшали метаболизм.

Исследователи подчеркивают: важен не только объем белка, но и аминокислотный состав. Следующий шаг — клинические испытания на людях.