Ученые связали растительные продукты с давлением и весом
Специалисты «Масс Дженерал Бригам» проверили, как длительное включение растительной пищи в рацион отражается на здоровье взрослых. Работа опубликована в Preventing Chronic Disease. Прежние исследования обычно охватывали лишь недели или месяцы, тогда как здесь наблюдение шло годами. Эту информацию сообщает издание Известия.
В анализ попали данные 68 человек. В среднем они получали продуктовые наборы 2,7 года, а каждый участник набрал около 97 таких наборов. Состояние здоровья сравнили до старта программы и после участия в ней. Наборы составлял диетолог. В них вошли овощи и фрукты, фасоль в консервах, ореховая паста, цельные злаки. Еды хватало семье на семь дней и на три трапезы ежедневно. Получать продукты можно было каждую неделю, без ограничения по сроку участия.
Связь оказалась дозозависимой: чем больше наборов получал человек, тем заметнее сдвигались показатели. На каждые 100 наборов приходилось снижение диастолического давления на 3,21 мм рт. ст. Также в среднем уменьшались масса тела на 2,6 кг и индекс массы тела на 1,04 кг/кв. м. У людей с повышенным давлением в начале наблюдения снижалось и систолическое давление.
Не все показатели улучшились. Значимых изменений гликированного гемоглобина, который связан с уровнем глюкозы и контролем диабета, исследователи не увидели. Авторы сравнивали данные до и после программы, поэтому говорят о связи, а не о доказанной причине и следствии.
По мнению исследователей, длительность продовольственной поддержки может влиять на выраженность изменений здоровья. Они считают, что нужны новые работы с большим числом участников. Предстоит выяснить, насколько устойчивыми будут сдвиги и какие особенности таких программ важнее всего для здоровья.
