Самарский БКК начал выпускать 23 тонны хлеба в сутки на новой линии
В октябре 2026 года на Самарском БКК заработала новая комплексно-механизированная линия. Она объединяет формовку теста и упаковку готовых изделий. Об этом пишет портал «Самара онлайн 24». Об этом сообщает портал Togliatti24.
За сутки на ней могут выпускать 23 тонны хлеба. Как уточнили на предприятии, оборудование сокращает время выпечки. У готовых изделий хрустящая корочка и влажная пористая структура мякиша.
В линии установлен уникальный расстойный шкаф. С его помощью можно быстро менять форму изделий и обновлять ассортимент. Она подходит для ржано-пшеничного хлеба и для изделий только из пшеницы.
Сейчас на новой линии выпускают популярные сорта хлеба. Предприятие рассчитывает расширить ассортимент, добавив новые виды продукции.
