“Яйца С0 под запретом”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" этого переоценённого сорта

Размер яйца не всегда определяет его качество. В магазинах представлены яйца разных категорий, каждая со своими особенностями:

Категории яиц:

• С0 (отборные): Крупные яйца, часто от более старых кур, возможно, получающих добавки. Качество может быть ниже, чем у других категорий.
• С1 и С2: Яйца от молодых несушек, обычно считаются более качественными.
• D (диетические): Яйца с очень коротким сроком хранения (до 7 дней).
• СВ (высшая категория): Крупные яйца с улучшенными характеристиками.

Цвет скорлупы: Не влияет на качество яйца, зависит от породы курицы.

Проверка свежести:

Поместите яйцо в воду:

• Свежее: Утонет.
• Несвежее: Всплывет.

Хранение:

• Холодильник: До 90 дней в упаковке.
• Комнатная температура: До 3 недель.
• Не рекомендуется: Хранение на дверце холодильника из-за перепадов температуры.

При выборе яиц учитывайте: категорию, свежесть и не ориентируйтесь только на размер. Яйца категории С1 и С2 часто предпочтительнее, чем крупные яйца С0, сообщает источник.