“Яйца С0 под запретом”: продавец “Пятёрочки” раскрыла секрет дорогого сорта
архив progorodsamara.ru
Выбирая яйца в магазине, многие ориентируются на размер и цену, считая, что крупные яйца полезнее. Однако, не всегда размер имеет значение. Разбираемся, какие яйца лучше выбирать и как правильно их хранить.
Категории яиц:
В магазинах чаще всего встречаются яйца категорий С0, С1 и С2. Диетические (D) и яйца высшей категории (СВ) встречаются реже.
Почему яйца С0 не всегда лучший выбор:
Крупные яйца категории С0 несут взрослые куры, которых часто кормят гормонами и антибиотиками для увеличения яйценоскости. Такие яйца могут быть менее полезными, чем яйца молодых кур.
Как проверить свежесть яйца:
- Свежее яйцо: Тонет в стакане с водой.
- Яйцо не первой свежести: Поднимается одним концом.
- Испорченное яйцо: Плавает на поверхности.
Какие яйца лучше покупать:
Яйца категорий С1 и С2, которые несут молодые куры, более полезны, чем яйца категории С0. Цвет яйца (белый или коричневый) не влияет на его качество.
Как правильно хранить яйца:
- Не храните яйца в дверце холодильника, так как там теплее.
- Храните яйца в магазинной упаковке в нижнем ящике для овощей.
- Срок хранения в холодильнике: до 90 дней.
- Срок хранения при комнатной температуре: до 3 недель.
Вывод:
Не всегда самое крупное и дорогое яйцо – самое полезное. Выбирайте яйца молодых кур (С1 и С2), проверяйте их свежесть и правильно храните для максимальной пользы, сообщает источник.
