“Яйца С0 запрещены”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" самого элитного сорта

Размер яйца не всегда определяет его качество. В магазинах встречаются яйца категорий С0, С1 и С2, а также диетические (D) и высшей категории (СВ). Крупные яйца (С0) могут быть от старых кур, которых могли подкармливать добавками, в то время как яйца С1 и С2 от молодых несушек обычно более предпочтительны.

Цвет скорлупы не является показателем качества. Для проверки свежести яйца можно поместить его в воду: свежее утонет, несвежее всплывет. Хранить яйца следует в упаковке в холодильнике (до 90 дней) или при комнатной температуре (до 3 недель), избегая дверцы холодильника, сообщает источник.