“Яйца С0 запретили”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" дорогого сорта
архив progorodsamara.ru
При выборе яиц в магазине многие ошибаются, полагая, что размер — главный показатель качества. На самом деле размер не всегда указывает на пользу. Разберёмся, как правильно выбрать и сохранить свежесть яиц.
Яйца в магазинах делятся на категории: С0, С1, С2, диетические (D) и высшей категории (СВ).
- Крупные яйца С0 часто несут взрослые куры, которым для повышения яйценоскости могут давать гормоны и антибиотики. Поэтому яйца С1 и С2, как правило, предпочтительнее, так как их несут молодые куры. Цвет скорлупы не влияет на качество.
- Проверить свежесть просто: опустите яйцо в стакан с водой. Свежее яйцо утонет, не первой свежести будет частично всплывать, а испорченное — всплывёт полностью.
- Для длительного хранения (до 90 дней) храните яйца в холодильнике в нижнем отделении в заводской упаковке. Избегайте дверцы холодильника из-за более высокой температуры. При комнатной температуре яйца хранятся до 3 недель.
Вывод: обращайте внимание на категорию, проверяйте свежесть и правильно храните яйца, чтобы получить максимальную пользу, сообщает источник.
