“Яйца С0 запретили”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" этого сорта
архив progorodsamara.ru
При покупке яиц многие ошибочно полагают, что размер определяет их качество. Однако это не так. Давайте рассмотрим, как правильно выбирать и хранить яйца, чтобы получить от них максимальную пользу.
В продаже встречаются яйца категорий С0, С1, С2, а также диетические (D) и высшей категории (СВ).
- Яйца категории С0, как правило, крупнее и откладываются взрослыми курами. Для повышения яйценоскости таких кур часто используют гормоны и антибиотики, что может снизить пользу яиц. Яйца С1 и С2 от молодых кур, как правило, более полезны. Цвет скорлупы не влияет на качество.
- Проверить свежесть можно с помощью воды: свежее яйцо тонет, яйцо сомнительной свежести поднимается одним концом, а испорченное плавает.
- Храните яйца в холодильнике (до 90 дней) в нижнем отсеке в оригинальной упаковке, избегая дверцы холодильника из-за более высокой температуры там. При комнатной температуре яйца хранятся до 3 недель.
Вывод: не гонитесь за размером, выбирайте яйца категории С1 или С2, проверяйте свежесть и правильно храните яйца, сообщает источник.
