На Пасху готовлю этот «Польский» кулич: пористый, воздушный, сливочный и невероятно вкусный — бесподобный рецепт

Предлагаем рецепт кулича “Польский” - воздушного, нежного и очень вкусного пасхального угощения, которое легко приготовить. Этот кулич отличается пористой структурой и сливочным вкусом, и нравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• Мука – 3,5 стакана
• Сливочное масло – 200 грамм
• Молоко – 1 стакан
• Сливки 10% – 1 стакан
• Желтки яиц – 9 штук
• Сухие дрожжи – 20 грамм
• Изюм – 1 стакан
• Мастика, кондитерская посыпка – для украшения

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло на водяной бане, добавьте сливки, всыпьте 1 стакан просеянной муки и тщательно перемешайте.
2. В теплом молоке разведите дрожжи и влейте в сливочно-мучную смесь. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 1 час.
3. Взбейте желтки яиц с сахаром и добавьте их в подошедшую опару.
4. Всыпьте 2,5 стакана просеянной муки, добавьте промытый изюм и тщательно вымесите тесто.
5. Оставьте тесто на 2 часа.
6. Смажьте формы для куличей растительным маслом, заполните каждую на 2/3 и оставьте на 20 минут.
7. Выпекайте в духовке, разогретой до 250 градусов, в течение 45 минут.
8. Украсьте готовые куличи мастикой и кондитерскими посыпками.