Ностальгия на тарелке: советские котлеты своими - классический рецепт, который знаком с детства
Советская кухня оставила нам множество вкусных воспоминаний, и одним из самых любимых блюд являются котлеты. Эти ароматные и сочные изделия из мясного фарша знакомы многим с детства. Сегодня мы предлагаем вам классический рецепт советских котлет, который легко приготовить дома и насладиться вкусом ностальгии.
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (смешанного или говяжьего)
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 2–3 ст. ложки панировочных сухарей
- 2–3 ст. ложки молока или воды
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Подготовка фарша: Если вы используете мясо, пропустите его через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Это придаст котлетам сочность и аромат.
2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините фарш, яйцо, панировочные сухари и молоко (или воду). Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Формирование котлет: С мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты желаемого размера. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях для получения хрустящей корочки.
4. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5–7 минут с каждой стороны.
5. Подача: Готовые котлеты можно подавать с картофельным пюре, овощами или салатом — так, как это делали в советские времена.
Заключение
Эти советские котлеты не только порадуют вас своим вкусом, но и вернут в те незабываемые времена, когда простая домашняя еда была настоящим праздником. Попробуйте этот классический рецепт и поделитесь им с близкими — пусть ностальгия на тарелке объединяет поколения!
