Наверх

Готовим кофе профессионально

Приготовит эспрессо или чашку капучино можно дома с помощью бытовой кофемашины, но поклонники ароматного напитка предпочитают посещать специализированные заведения. В кафе, кофейнях и ресторанах кофе готовят профессиональные бариста. Им помогает не только большой личный опыт, но и техника. Чтобы приготовить чашу эспрессо, нужно купить кофемашину рожкового типа, обеспечивающую глубокую экстракцию при высоком давлении. На кухне должна быть профессиональная кофемолка, способная измельчить порцию за несколько секунд. Всю эту технику можно приобрести для дома, но освоение методики приготовления ароматных напитков потребует немало времени. Лучше довериться профессионалам и стать постоянным посетителем кафе, где готовят безупречный кофе.

Профессиональная кофемашина: особенности

Владельцам заведений системы общепита обязательно нужно приобрести профессиональную кофемашину. Бытовую технику поклонники кофе могут купить самостоятельно, качество напитков, созданных с ее помощью, заметно ниже, чем при готовке на рожковой кофемашине. Эта техника имеет ряд особенностей:

  • безупречная экстракция кофе благодаря высокому давлению и контролируемой температуре;
  • точные настройки всех основных параметров;
  • наличие систем, которые позволяют в ходе приготовления исправлять ошибки бариста;
  • высокая производительность – обеспечивается скоростью приготовления и способностью к интенсивной работе;
  • увеличенный ресурс – профессиональная техника редко выходит из строя, при регулярном плановом обслуживании работает без перебоев несколько лет.

На рожковой кофемашине можно готовить напитки по авторским рецептам, которые могут стать визитной карточкой заведения.

Профессиональная кофемолка: зачем нужна эта техника

Основные отличия профессиональной модели от бытовой кофемолки – высокая скорость помола и точность настройки. Это важные параметры: при длительном измельчение кофе нагревается и напиток становится горьким. Стабильный размер гранул обеспечивает постоянство вкуса, гарантирует хорошую смачиваемость, что важно для глубокой экстракции. Для профессиональной кухни нужно купить кофемолку Nuova Simonelli, которая отличается высокой производительностью, надежностью, низким уровнем шума. Техника удобна в работе: пользователь может задать точные настройки, а микроконтроллер проконтролирует основные технические характеристики. У оборудования надежный двигатель, отличающийся неприхотливостью и увеличенным ресурсом.

Размещение рекламы в газете «Pro Город»
+7(987)-156-00-63
Связаться с редакцией
progorodsamara@progorodsamara.ru
+7(987)-905-00-63
Отдел службы распространения:
+7(987)-156-00-63
Размещение рекламы на сайте
8 (917) 153-99-44
sales@progorodsamara.ru
Смотреть прайс-лист

При использовании материалов новостного портала progorodsamara.ru гиперссылка на ресурс обязательна, в противном случае будут применены нормы законодательства РФ об авторских и смежных правах. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте progorodsamara.ru и его субдоменах.

Наименование: сетевое издание PROGORODSAMARA (ПРОГОРОДСАМАРА) Учредитель: ООО «Город Самара». Главный редактор: Борисов Игнат Сергеевич (progorodsamara@progorodsamara.ru, +7 (987) 905-00-63). Адрес редакции: 443013, Самарская область, г. Самара, Московское шоссе, дом 4, корпус 15, офис 703-704 Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 65325 от 12 апреля 2016г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Возрастная категория сайта 16+
Городской портал Самары — ProGorodSamara.ru © 2009-2014
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2014
Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика