Ученые выяснили, чем опасно долгое употребление сукралозы

Южнокорейские специалисты из Национального университета Чхуннам изучили эффект подсластителя сукралозы на мышах. Результаты работы опубликовал журнал Nutrients. Животные получали вещество 14 недель. Доза равнялась пяти миллиграммам на килограмм веса. Об этом пишет сайт Рязань Онлайн.

У части грызунов дополнительно моделировали хронический стресс. У животных, получавших сукралозу, сократилось разнообразие кишечных бактерий и изменился состав микрофлоры. Выраженность отдельных нарушений зависела от того, подвергался ли зверек длительному стрессу.

В печени сбилась регуляция холестеринового обмена. При этом концентрация холестерина в крови заметно не выросла и не упала. Кроме того, изменилась активность генов, связанных с воспалением в печени. В головном мозге усилились признаки воспаления нервной ткани. В поведении мышей чаще появлялись черты, похожие на депрессивные симптомы.

Авторы связывают наблюдаемые эффекты со взаимодействием кишечника, печени и мозга. По их предположению, сдвиги в бактериальном составе могут влиять на метаболизм и сигналы другим органам. Механизмы пока неясны.

Исследователи подчеркивают: данные получены только на мышах и не доказывают сходного действия сукралозы у людей. Для оценки рисков нужны новые работы.