“Яйца С0 под запретом”: продавец “Пятёрочки” раскрыла секрет
архив progorodsamara.ru
Многие из нас, выбирая яйца в магазине, ориентируются на их размер, цвет и цену, считая, что чем крупнее и дороже яйцо, тем оно полезнее. Однако, как оказалось, это не всегда так.
Категории яиц:
В магазинах чаще всего встречаются яйца категорий С0, С1 и С2. Существуют также диетические яйца (D), которые редко можно найти в продаже, и высшая категория (СВ), яйца которой весят 75 г и более.
Почему не стоит покупать яйца С0:
Знакомая продавщица из “Пятёрочки”, ранее работавшая на птицефабрике, рассказала, что крупные яйца (С0) несут взрослые куры, которых часто пичкают гормонами и антибиотиками для увеличения яйценоскости. По её словам, такие яйца не так полезны, как яйца молодых кур.
Как проверить свежесть яйца:
Свежесть яйца можно проверить, опустив его в стакан с водой.
- Если яйцо тонет – оно свежее.
- Если яйцо поднимается одним концом – оно не первой свежести.
- Если яйцо плавает на поверхности – оно испорчено и непригодно для еды.
Какие яйца лучше покупать:
Мелкие яйца категорий С1 и С2 несут молодые куры. Такие яйца более полезны, чем яйца взрослых кур. Цвет яйца (белый или коричневый) не влияет на его качество и пользу.
Как правильно хранить яйца:
- Не храните яйца в дверном отсеке холодильника, так как там теплее, чем в основном отсеке.
- Лучше всего хранить яйца в магазинной упаковке в нижнем ящике для овощей.
- При правильном хранении в холодильнике яйца могут оставаться свежими до 90 дней.
- При комнатной температуре яйца можно хранить до 3 недель.
Теперь вы знаете, что не всегда самое крупное и дорогое яйцо – самое полезное. Выбирайте яйца молодых кур (С1 и С2), проверяйте их свежесть и правильно храните, чтобы получать максимальную пользу, сообщает источник.
