“Яйца С0 запретили”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" этого раскрученного сорта

Размер яйца не всегда является показателем его качества. В магазинах можно встретить яйца разных категорий (С0, С1, С2, D, СВ), каждая из которых имеет свои особенности.

Категории яиц:

• С0 (отборные): самые крупные яйца, которые могут быть от старых кур, получающих добавки.
• С1 и С2: яйца от молодых несушек, которые, как правило, предпочтительнее по качеству.
• D (диетические): яйца с очень коротким сроком хранения (до 7 дней).
• СВ (высшая категория): крупные яйца с улучшенными характеристиками.

Важно: размер яйца (особенно С0) не всегда гарантирует его высокое качество. Яйца от молодых несушек (С1 и С2) могут быть лучшим выбором.

Цвет скорлупы:

Цвет яичной скорлупы не влияет на качество яйца. Он зависит от породы курицы.

Как проверить свежесть яйца:

Простой способ – поместить яйцо в воду:

• Свежее яйцо: Утонет.
• Несвежее яйцо: Всплывет.

Правильное хранение яиц:

• В холодильнике: До 90 дней в упаковке.
• При комнатной температуре: До 3 недель.
• Не рекомендуется: хранить яйца на дверце холодильника (из-за перепадов температуры).

При выборе яиц обращайте внимание не только на размер, но и на категорию, а также на свежесть продукта. Правильное хранение поможет сохранить яйца свежими как можно дольше, сообщает источник.