Делаю необычные чебуреки с сюрпризом — через 10 минут еда стынет на столе: семья сбегается на хруст и просит добавки
freepik.com
Ищете рецепт, который сочетает в себе скорость, простоту и незабываемый вкус? Забудьте о долгом замешивании теста! Узнайте, как обычный лаваш превращается в хрустящие чебуреки, которые исчезают со стола в мгновение ока.
Иногда самые неожиданные кулинарные решения рождаются из желания сэкономить время и усилия. Так и появились “ленивые” чебуреки из лаваша – прекрасная альтернатива классическому рецепту, не уступающая ему во вкусе. Этот рецепт идеально подходит для ситуаций, когда нужно быстро накормить семью, удивить внезапно нагрянувших гостей или взять с собой на пикник. Готовьте небольшими порциями, чтобы насладиться свежим, хрустящим вкусом прямо сейчас.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Тонкий лаваш – 4 листа
- Фарш мясной (любой) – 200 г
- Лук репчатый – 80 г
- Укроп свежий – 10 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Вода – 2 ст. л.
- Масло растительное – 150 мл (для жарки)
Приготовление:
Подготовка начинки: Мелко нарежьте лук и укроп. В глубокой миске соедините фарш, измельченные овощи, соль, перец и холодную воду. Тщательно перемешайте до однородности. Консистенция фарша должна быть сочной.
Подготовка лаваша: Взбейте яйцо с щепоткой соли до легкой пены. Если листы лаваша слишком большие, обрежьте их до диаметра 20-24 см, используя тарелку в качестве шаблона. Это облегчит процесс формирования чебуреков.
Формирование чебуреков: Смажьте каждый лист лаваша взбитым яйцом. На одну половину выложите четверть приготовленного фарша, отступая от краев примерно 1,5 см. Накройте второй половиной лаваша и плотно прижмите края. Для дополнительной фиксации можно смазать края небольшим количеством яйца.
Жарка: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте чебуреки с каждой стороны по 2-3 минуты, до образования золотистой, хрустящей корочки. Параллельно формируйте следующие чебуреки, чтобы ускорить процесс.
Подача: Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими.
