Летом вообще не готовлю винегрет и "шубу": салат "Чингисхан" — лучшая замена "зимним" закускам

Слоёный салат «Чингизхан» — это гармоничное сочетание сладковатой свеклы, нежного куриного филе, пикантного сыра и ароматного чернослива. Такое блюдо станет достойным украшением любого стола и порадует разнообразием вкусов.

Ингредиенты на 4–6 порций:

• Свекла — 2 средние штуки

• Морковь — 1 шт.

• Куриное филе — 200 г

• Твёрдый сыр (например, «Российский») — 100 г

• Чернослив без косточек — 100 г

• Грецкие орехи — 100 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Майонез — 150–200 г

• Соль и перец — по вкусу

• Растительное масло — для обжарки

Приготовление:

Свеклу и морковь можно отварить до мягкости или запечь в духовке при 180 °C, завернув в фольгу с каплей масла. После остывания овощи очищают. Чернослив замачивают в кипятке на 10 минут и мелко нарезают. Орехи подсушивают на сухой сковороде и измельчают.

Куриное филе нарезают кубиками, обжаривают на растительном масле до золотистого цвета, приправляют солью и перцем, затем остужают.

Сборка салата происходит слоями: сначала половина натёртой свеклы смешивается с измельчённым чесноком и выкладывается на дно салатницы, слегка смазывается майонезом. Следующий слой — курица с орехами, также покрытые майонезом. Затем идёт слой моркови, натёртой на тёрке и слегка посоленной. Следующий слой — натёртый сыр с майонезной сеточкой. Чернослив распределяют равномерно. Завершают салат второй половиной свеклы с чесноком и обильно смазывают майонезом.

Перед подачей салат рекомендуется выдержать в холодильнике 1–2 часа для пропитки. По желанию украсьте зеленью, орехами или зернами граната.