На пенсии готовлю так: рецепт вкуснейшей картофельной запеканки с минтаем — больше никаких часовых «танцев с бубнами»
shedevrum.ai
Картофельная запеканка с минтаем – бюджетный и вкусный вариант сытного обеда или ужина. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт отличным выбором для любой кухни.
Ингредиенты:
- Филе минтая – 500 г
- Картофель – 500 г
- Морковь – 250 г
- Репчатый лук – 200 г
- Растительное масло – 60 мл
- Сметана (10-15%) – 200-250 г
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Овощная подготовка: Лук нарезать кольцами и обжарить до мягкости на растительном масле. Добавить тертую морковь, соль, перец и тушить 10-15 минут.
- Рыбная подготовка: Филе минтая нарезать небольшими кусочками (2-3 см), посолить и перемешать.
- Картофельная подготовка: Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами.
- Сборка запеканки: Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой картофеля, слегка посолить. Сверху распределить слой минтая, присыпать перцем и солью. Накрыть овощной смесью.
- Запекание: Смазать верх запеканки сметаной, накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.
