Цикорий: кофе без кофеина — для кого этот напиток может быть не только не полезен, но и вреден

Цикорий — это корень с характерным синим оттенком и вкусом, напоминающим кофе, но при этом не содержащий кофеина. Он богат витаминами группы В, железом и инулином — натуральным пребиотиком, который стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, улучшая пищеварение и предотвращая запоры. Цикорий помогает контролировать уровень глюкозы в крови, что актуально для диабетиков. Минералы, такие как калий и магний, поддерживают работу сердца и сосудов, а инулин способствует снижению уровня вредного холестерина.

Тем не менее, цикорий не рекомендован при некоторых состояниях. При варикозе и геморрое из-за высокого содержания витамина К, который усиливает свертываемость крови, его употребление может быть опасным и увеличить риск тромбозов. Людям с желчнокаменной болезнью следует избегать цикория, поскольку он стимулирует желчевыделение, что может вызвать неприятные ощущения. Аллергикам с чувствительностью к амброзии и ромашке также стоит отказаться от этого напитка.

При выборе цикория обращайте внимание на его цвет и запах. Хороший порошок должен быть тёмным, с приятным ореховым ароматом и без комков. Светлый оттенок говорит о примеси муки, а карамельный запах свидетельствует о подделке с использованием жжёного сахара.

Рекомендуется употреблять цикорий с осторожностью. Гипертоникам, диабетикам и беременным можно пить до двух чашек в день, не позже 16:00. Людям с варикозом, желчными камнями, аллергией и низким давлением лучше отказаться от напитка. При наличии сомнений стоит проконсультироваться с врачом.